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焼肉メニュー事典

旭屋出版編集部/編

旭屋出版 2014.1

所蔵

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 持禁区分 状態
オーテピア高知図書館 M5F書庫 /673.97/ﾔｷ/ 1107552059 一般   利用可

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館別所蔵

館名 所蔵数 貸出中数 貸出可能数
オーテピア高知図書館 1 0 1

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タイトル 焼肉メニュー事典
著者 旭屋出版編集部 /編  
出版者 旭屋出版
出版年 2014.1
ページ数 240p
大きさ 26cm
一般件名 飲食店 , 料理-肉
NDC分類(9版) 673.972
内容紹介 牛のカルビ、ロース、ロイン、小分割部位、タン、ハラミ、内臓肉のメニューのほか、牛以外の肉と盛り合わせ、人気焼肉店の商品化術などを紹介する。「焼肉店」第16集〜第21集に掲載されたメニューを再編集。
ISBN 4-7511-1065-2
ISBN13桁 978-4-7511-1065-2

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