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キノコの歴史

シンシア・D.バーテルセン/著 関根 光宏/訳

原書房 2014.1 (「食」の図書館)

所蔵

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 持禁区分 状態
オーテピア高知図書館 3Fビジネス /657.82/ﾊﾃ/ 0111331994 一般   利用可
オーテピア高知図書館 M5F書庫 /657.82/ﾊﾃ/ 1107492538 一般   利用可

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館別所蔵

館名 所蔵数 貸出中数 貸出可能数
オーテピア高知図書館 2 0 2

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資料詳細

タイトル キノコの歴史
叢書名 「食」の図書館
著者 シンシア・D.バーテルセン /著 関根 光宏 /訳  
出版者 原書房
出版年 2014.1
ページ数 184p
大きさ 20cm
一般件名 きのこ-歴史
NDC分類(9版) 657.82
内容紹介 「神の食べもの」とも「悪魔の食べもの」とも呼ばれたキノコ。キノコ自体の解説はもちろん、採集・食べ方・保存、毒殺と中毒、宗教と幻覚、現代のキノコ産業まで、キノコと人間の文化の歴史を紹介する。巻末にレシピ集も収録。
ISBN 4-562-04977-6
ISBN13桁 978-4-562-04977-6

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