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    後藤裕
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「沖縄シマ豆腐」物語

林 真司/著

潮出版社 2014.1

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 持禁区分 状態
オーテピア高知図書館 M4F書庫 /383.81/ﾊﾔ/ 1107633487 一般   利用可
オーテピア高知図書館 M4F書庫 /383.81/ﾊﾔ/ 0111327016 一般   利用可

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館別所蔵

館名 所蔵数 貸出中数 貸出可能数
オーテピア高知図書館 2 0 2

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タイトル 「沖縄シマ豆腐」物語
著者 林 真司 /著  
出版者 潮出版社
出版年 2014.1
ページ数 222p
大きさ 19cm
一般件名 豆腐
NDC分類(9版) 383.8199
内容紹介 沖縄の伝統食材が語りかける、日本からアジアへ「人と食」をつなぐ旅-。「沖縄シマ豆腐」が秘める奥深く豊かな歴史と、人と人との出会いが食文化を伝播させてきた事実を伝えるノンフィクション。
ISBN 4-267-01968-5
ISBN13桁 978-4-267-01968-5

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