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三ツ星で学んだ仕事に役立つおもてなし

黒岩 功/著

アチーブメント出版 2013.11

所蔵

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 持禁区分 状態
オーテピア高知図書館 M5F書庫 /673.97/ｸﾛ/ 1107603639 一般   利用可

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館名 所蔵数 貸出中数 貸出可能数
オーテピア高知図書館 1 0 1

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タイトル 三ツ星で学んだ仕事に役立つおもてなし
著者 黒岩 功 /著  
出版者 アチーブメント出版
出版年 2013.11
ページ数 245p
大きさ 19cm
一般件名 飲食店 , ホスピタリティ
NDC分類(9版) 673.973
内容紹介 日本人の良さを活かした「おもてなし」と三ツ星レストランの「基準」が浸透すれば、「お金以上の価値」を提供できる-。三ツ星レストランで修業をしてきた著者が、ビジネスにも役立つおもてなしの極意を紹介する。
ISBN 4-905154-58-7
ISBN13桁 978-4-905154-58-7

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