資料詳細

  • 1 件中、 1 件目

おうちでできるえんげ食

板垣 卓美/解説 ニュートリー株式会社/編集・技術協力

エス・エム・エス 2013.11 (ナース専科BOOKS)

所蔵

所蔵は 5 件です。現在の予約件数は 0 件です。

所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 持禁区分 状態
オーテピア高知図書館 3F健康安心防災 4H/498.59/ｵｳ/ 0111315905 一般   利用可
オーテピア高知図書館 3F書庫 4H/498.59/ｵｳ/ 1107467241 一般   利用可
旭 開架一般 /498.59/ｵｳ/ 1800028056 一般   利用可
潮江 開架一般 /498.59/ｵｳ/ 1900034805 一般   利用可
長浜 開架一般 /498.59/ｵｳ/ 1310307390 一般   利用可

ページの先頭へ

館別所蔵

館名 所蔵数 貸出中数 貸出可能数
オーテピア高知図書館 2 0 2
旭 1 0 1
潮江 1 0 1
長浜 1 0 1

ページの先頭へ

資料詳細

タイトル おうちでできるえんげ食
叢書名 ナース専科BOOKS
著者 板垣 卓美 /解説 ニュートリー株式会社 /編集・技術協力  
出版者 エス・エム・エス
出版年 2013.11
ページ数 91p
大きさ 26cm
一般件名 料理 , 高齢者 , 嚥下障害
NDC分類(9版) 498.59
内容紹介 ミキサーにかける、加熱する、成形する。この手順で、味はそのまま、家庭料理が飲み込みやすく。加齢や疾患により、飲み込むことが困難になった人のための「えんげ食」のレシピを紹介。嚥下に関する基礎知識も解説します。
ISBN 4-8443-7596-8
ISBN13桁 978-4-8443-7596-8

ページの先頭へ