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おいしいものは体にいい 2万サンプル以上の野菜を分析してわかったこと

丹羽 真清/著

エフビー 2013.11

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館名 所蔵数 貸出中数 貸出可能数
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タイトル おいしいものは体にいい
副書名 2万サンプル以上の野菜を分析してわかったこと
著者 丹羽 真清 /著  
出版者 エフビー
出版年 2013.11
ページ数 119p
大きさ 21cm
一般件名 蔬菜 , 栄養
NDC分類(9版) 626
内容紹介 野菜の科学分析結果から人のいのちという視点で機能性評価を行い、2万数千サンプルにも及ぶ分析数と評価データを持つ機関の代表取締役である著者が、科学的なエビデンスに基づいた野菜のチカラを紹介する。
ISBN 4-903458-11-3
ISBN13桁 978-4-903458-11-3

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