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辻静雄ライブラリー 舌の世界史 4

辻 静雄/著

復刊ドットコム 2013.10

所蔵

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 持禁区分 状態
オーテピア高知図書館 M5F書庫 /596/ﾂｼ/4 1107468207 一般   利用可

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館別所蔵

館名 所蔵数 貸出中数 貸出可能数
オーテピア高知図書館 1 0 1

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タイトル 辻静雄ライブラリー 4
著者 辻 静雄 /著  
出版者 復刊ドットコム
出版年 2013.10
ページ数 238p
大きさ 19cm
一般件名 料理
NDC分類(9版) 596
内容紹介 パリの三つ星レストラン、演奏家に似た料理人、フランス料理の通時的エスキース…。西洋の食文化を日本に伝え、多くの名料理人を育てた稀代の料理研究家・辻静雄による料理エッセイ。
ISBN 4-8354-4942-5
ISBN13桁 978-4-8354-4942-5

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