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魚の本 からだによく効く旬の食材

講談社/編

講談社 2013.10

所蔵

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 持禁区分 状態
オーテピア高知図書館 3Fビジネス /664.6/ｻｶ/ 0111304105 一般   利用可
オーテピア高知図書館 M5F書庫 /664.6/ｻｶ/ 1107479709 一般   利用可
旭 開架一般 /664.6/ｻｶ/ 1800026983 一般   利用可
下知 開架一般 /596.3/ｻｶ/ 1510524409 一般   貸出中

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館別所蔵

館名 所蔵数 貸出中数 貸出可能数
オーテピア高知図書館 2 0 2
旭 1 0 1
下知 1 1 0

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資料詳細

タイトル 魚の本
副書名 からだによく効く旬の食材
著者 講談社 /編  
出版者 講談社
出版年 2013.10
ページ数 255p
大きさ 25cm
一般件名 魚類 , 料理-魚
NDC分類(9版) 664.6
内容紹介 日本で出回っている定番の魚介を中心に地方の魚介まで487種を収録。魚の栄養をわかりやすく解説するほか、分布、味わい、選び方といった実用情報、市場の様子、産地ならではのおいしい食べ方、料理法などを紹介する。
ISBN 4-06-218507-3
ISBN13桁 978-4-06-218507-3

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