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大衆めし激動の戦後史 「いいモノ」食ってりゃ幸せか?

遠藤 哲夫/著

筑摩書房 2013.10 (ちくま新書)

所蔵

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 持禁区分 状態
オーテピア高知図書館 2F新書 S/383.81/ｴﾝ/ 0111298911 一般   利用可
オーテピア高知図書館 M4F書庫 S/383.81/ｴﾝ/ 1107328948 一般   利用可

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館別所蔵

館名 所蔵数 貸出中数 貸出可能数
オーテピア高知図書館 2 0 2

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タイトル 大衆めし激動の戦後史
副書名 「いいモノ」食ってりゃ幸せか?
叢書名 ちくま新書
著者 遠藤 哲夫 /著  
出版者 筑摩書房
出版年 2013.10
ページ数 220p
大きさ 18cm
一般件名 料理-歴史 , 食生活-歴史
NDC分類(9版) 383.81
内容紹介 70年代、今日まで続く日本の食文化の激動が始まった。その流れをたどる一方で、日本の誇る「日本料理」はその変化になぜ対抗・対応できなかったのかを思考し、日々を暮らすことと料理との関係を考える。
ISBN 4-480-06740-1
ISBN13桁 978-4-480-06740-1

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