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嚥下食ピラミッドによるレベル別市販食品250 第2版

栢下 淳/編著 金谷 節子/[ほか]著

医歯薬出版 2013.9

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オーテピア高知図書館 3F健康安心防災 4H/493.73/ｶﾔ/ 1107485417 一般   利用可

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タイトル 嚥下食ピラミッドによるレベル別市販食品250
著者 栢下 淳 /編著 金谷 節子 /[ほか]著  
出版者 医歯薬出版
出版年 2013.9
ページ数 6,108p
大きさ 26cm
一般件名 嚥下障害 , 食餌療法
NDC分類(9版) 493.73
内容紹介 250種類の市販食品の物性を測定し、各食品ごとに写真、栄養価、食品物性を記載。嚥下食ピラミッドのどのレベルに相当するのかがわかる。嚥下造影検査食の作り方も紹介。最新の品目を掲載した第2版。
ISBN 4-263-70618-3
ISBN13桁 978-4-263-70618-3

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