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こまった、教えて農産加工便利帳漬物
小清水 正美/著
農山漁村文化協会 2013.9
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オーテピア高知図書館
3Fビジネス
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0111301548
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オーテピア高知図書館
M5F書庫
/628.8/コシ/
1107326702
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貸出可能数
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資料詳細
タイトル
こまった、教えて農産加工便利帳漬物
著者
小清水 正美
/著
出版者
農山漁村文化協会
出版年
2013.9
ページ数
115p
大きさ
21cm
一般件名
漬物
NDC分類(9版)
628.8
内容紹介
ねらい通りの漬物をつくりたい人や、満足のいく仕上りにならないという人に向けて、農産加工の指導経験豊かな著者が、塩漬け・醬油漬け・ぬか漬け・酢漬け・ピリ辛系の漬物の漬け方をていねいに解説する。
ISBN
4-540-11246-1
ISBN13桁
978-4-540-11246-1
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