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すべてがわかる!「豆類」事典 基礎知識や解説はもちろん、レシピからお取り寄せまで

加藤 淳/監修 宗像 伸子/監修

世界文化社 2013.10 (食材の教科書シリーズ)

所蔵

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 持禁区分 状態
オーテピア高知図書館 3Fビジネス /616.7/ｽﾍ/ 0111294177 一般   利用可
オーテピア高知図書館 M5F書庫 /616.7/ｽﾍ/ 1107346247 一般   利用可
大津 開架一般 /616.7/ｽﾍ/ 3010291452 一般   利用可

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館別所蔵

館名 所蔵数 貸出中数 貸出可能数
オーテピア高知図書館 2 0 2
大津 1 0 1

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タイトル すべてがわかる!「豆類」事典
副書名 基礎知識や解説はもちろん、レシピからお取り寄せまで
叢書名 食材の教科書シリーズ
著者 加藤 淳 /監修 宗像 伸子 /監修  
出版者 世界文化社
出版年 2013.10
ページ数 190p
大きさ 21cm
一般件名 豆類
NDC分類(9版) 616.7
内容紹介 豆類の基礎知識から、活用レシピ、自宅で育てるための栽培法まで、豆類に関する幅広い内容を科学的かつ分かりやすく解説する。豆カタログ、豆製品カタログ、豆類・お取り寄せ帖も収録。
ISBN 4-418-13335-2
ISBN13桁 978-4-418-13335-2

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