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カントリー・キッチン 自然の味・香りを生かした料理

宇土 巻子/著 本山 賢司/画

山と渓谷社 2013.10

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 持禁区分 状態
オーテピア高知図書館 M5F書庫 /596/ｳﾄ/ 1107348409 一般   利用可

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館別所蔵

館名 所蔵数 貸出中数 貸出可能数
オーテピア高知図書館 1 0 1

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タイトル カントリー・キッチン
副書名 自然の味・香りを生かした料理
著者 宇土 巻子 /著 本山 賢司 /画  
出版者 山と渓谷社
出版年 2013.10
ページ数 159p
大きさ 24cm
一般件名 料理
NDC分類(9版) 596
内容紹介 大地を耕す、食物を保存する、乳製品・ワイン・スモーク製品をつくる…。都会育ちの著者が身につけた、日本のカントリー・キッチンのさまざまな技術を伝える。素材別の料理レシピも多数収録。
ISBN 4-635-04215-4
定価 ¥1400

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