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アロマフレスカのイタリア料理 イタリアンを越えた発想とテクニック

原田 慎次／著

柴田書店 2013.9

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 持禁区分 状態
オーテピア高知図書館 M5F書庫 /596.23/ﾊﾗ/ 1107452078 一般   利用可 iLisvirtual

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タイトル アロマフレスカのイタリア料理
副書名 イタリアンを越えた発想とテクニック
著者 原田 慎次 ／著  
著者典拠番号 110003590110000
出版者 柴田書店
出版地 東京
出版年 2013.9
ページ数 167p
大きさ 26cm
言語 日本語
一般件名 料理(西洋)-イタリア
一般件名典拠番号 511464720030000
NDC分類(9版) 596.23
内容紹介 不動の超人気レストラン、アロマフレスカのオープンから15年の集大成。魚料理、肉料理、野菜料理、ドルチェの計72品のスペシャリテの詳細レシピを紹介する。プロセス&素材写真も掲載。
ISBN 4-388-06174-7
ISBN13桁 978-4-388-06174-7
本体価格 ¥3200
資料情報1 『アロマフレスカのイタリア料理 イタリアンを越えた発想とテクニック』　原田 慎次／著 　柴田書店　2013.9（所蔵館：オーテピア高知図書館　 請求記号：/596.23/ﾊﾗ/　 資料コード：1107452078）
URL
https://opac.library.kochi.jp/winj/opac/switch-detail.do?lang=ja&bibid=1109576693

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