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    アンゲーリカ・クレプス
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ニッポン定番メニュー事始め 身近な食べもののルーツを探る。

澁川 祐子/著

彩流社 2013.9

所蔵

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 持禁区分 状態
オーテピア高知図書館 2F一般 /383.81/ｼﾌ/ 0111291577 一般   利用可
オーテピア高知図書館 M4F書庫 /383.81/ｼﾌ/ 1107451989 一般   利用可

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館別所蔵

館名 所蔵数 貸出中数 貸出可能数
オーテピア高知図書館 2 0 2

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タイトル ニッポン定番メニュー事始め
副書名 身近な食べもののルーツを探る。
著者 澁川 祐子 /著  
出版者 彩流社
出版年 2013.9
ページ数 248p
大きさ 19cm
一般件名 食生活-歴史
NDC分類(9版) 383.81
内容紹介 ルーツを知れば、もっとおいしくなる! カレー、餃子、牛丼、ナポリタンなど、ニッポンの定番となったメニューの歴史をたどり、いつ、どのように生まれて根づいていったのかを探る。『JBpress』掲載を書籍化。
ISBN 4-7791-1934-7
ISBN13桁 978-4-7791-1934-7

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