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パンの歴史

ウィリアム・ルーベル/著 堤 理華/訳

原書房 2013.8 (「食」の図書館)

所蔵

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 持禁区分 状態
オーテピア高知図書館 2F一般 /383.8/ﾙﾍ/ 0111286336 一般   利用可
オーテピア高知図書館 M4F書庫 /383.8/ﾙﾍ/ 1107308254 一般   利用可

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館別所蔵

館名 所蔵数 貸出中数 貸出可能数
オーテピア高知図書館 2 0 2

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資料詳細

タイトル パンの歴史
叢書名 「食」の図書館
著者 ウィリアム・ルーベル /著 堤 理華 /訳  
出版者 原書房
出版年 2013.8
ページ数 180p
大きさ 20cm
一般件名 パン-歴史
NDC分類(9版) 383.8
内容紹介 ふんわり、ずっしり、丸い、四角い、平たい…。変幻自在のパンの中には、よりよい食と暮らしを追い求めてきた人類の歴史がつまっている。多くのカラー図版を交えて、人とパンの6千年の歴史を紹介する。巻末にレシピ集も収録。
ISBN 4-562-04937-0
ISBN13桁 978-4-562-04937-0

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