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ワンダムおじさんの糖蜜色研究

高橋 敏雄/著

ブイツーソリューション 2013.8

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 持禁区分 状態
オーテピア高知図書館 M4F書庫 /588.1/ﾀｶ/ 1106346966 一般   利用可

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館名 所蔵数 貸出中数 貸出可能数
オーテピア高知図書館 1 0 1

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タイトル ワンダムおじさんの糖蜜色研究
著者 高橋 敏雄 /著  
出版者 ブイツーソリューション
出版年 2013.8
ページ数 366p
大きさ 20cm
一般件名 炭水化物
NDC分類(9版) 588.1
内容紹介 糖蜜を原料にして酵母を培養したり、グルタミン酸を細菌につくらせたりする仕事をしていた「ワンダムおじさん」が、糖蜜色の成分と性質や、自然界にある糖蜜色物質の性質と役割などを図表を交えて紹介する。
ISBN 4-434-18008-8
ISBN13桁 978-4-434-18008-8

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