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専門店が教えるスパイスの基本

レピス・エピス/監修

PHP研究所 2013.7 (PHPビジュアル実用BOOKS)

所蔵

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 持禁区分 状態
オーテピア高知図書館 M5F書庫 /596/ｾﾝ/ 1107218610 一般   利用可

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館別所蔵

館名 所蔵数 貸出中数 貸出可能数
オーテピア高知図書館 1 0 1

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タイトル 専門店が教えるスパイスの基本
叢書名 PHPビジュアル実用BOOKS
著者 レピス・エピス /監修  
出版者 PHP研究所
出版年 2013.7
ページ数 191p
大きさ 24cm
一般件名 香辛料 , 料理
NDC分類(9版) 596
内容紹介 こしょうや唐辛子などおなじみのものを中心に、なかなか目にすることのない珍しいものまで、スパイスの特徴や使い方を幅広く紹介。スパイスを使った料理やスイーツのレシピも掲載する。
ISBN 4-569-80999-1
ISBN13桁 978-4-569-80999-1

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