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乳和食 目からウロコのおいしい減塩

小山 浩子/著 中村 丁次/監修

社会保険出版社 2013.7

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 持禁区分 状態
オーテピア高知図書館 M5F書庫 /596.21/ｺﾔ/ 1107216820 一般   利用可

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館名 所蔵数 貸出中数 貸出可能数
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タイトル 乳和食
副書名 目からウロコのおいしい減塩
著者 小山 浩子 /著 中村 丁次 /監修  
出版者 社会保険出版社
出版年 2013.7
ページ数 79p
大きさ 26cm
一般件名 料理(日本) , 牛乳
NDC分類(9版) 596.21
内容紹介 牛乳と和食が出会うと、おいしさが倍増。しかも、牛乳のコクと旨味で減塩もできるから、毎日続けられます。ミルク茶碗蒸し、さばのミルクみそ煮、ミルク餅など、「ミルクマジック」を利用した減塩レシピを紹介します。
ISBN 4-07-289756-0
ISBN13桁 978-4-07-289756-0

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