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  • 著者
    中西哲生
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牛乳とタマゴの科学 完全栄養食品の秘密

酒井 仙吉/著

講談社 2013.5 (ブルーバックス)

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 持禁区分 状態
オーテピア高知図書館 2F新書 S/648.1/ｻｶ/ 0111268761 一般   利用可
オーテピア高知図書館 M5F書庫 S/648.1/ｻｶ/ 1107209742 一般   利用可

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館別所蔵

館名 所蔵数 貸出中数 貸出可能数
オーテピア高知図書館 2 0 2

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タイトル 牛乳とタマゴの科学
副書名 完全栄養食品の秘密
叢書名 ブルーバックス
著者 酒井 仙吉 /著  
出版者 講談社
出版年 2013.5
ページ数 252p
大きさ 18cm
一般件名 牛乳 , 卵
NDC分類(9版) 648.1
内容紹介 牛乳が乳白色なのはなぜ? タマゴが室温でも腐らないのはなぜ? 人間が健康で豊かな食生活を送ることを可能にした最高の食品、牛乳とタマゴに関する身近な話題を紹介する。
ISBN 4-06-257814-1
ISBN13桁 978-4-06-257814-1

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