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美味しいコーヒーって何だ?

オオヤ ミノル/著

マガジンハウス(発売) 2013.5 (CASA BOOKS)

所蔵

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 持禁区分 状態
オーテピア高知図書館 3Fビジネス /619.89/ｵｵ/ 1107089169 一般   利用可

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館別所蔵

館名 所蔵数 貸出中数 貸出可能数
オーテピア高知図書館 1 0 1

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タイトル 美味しいコーヒーって何だ?
叢書名 CASA BOOKS
著者 オオヤ ミノル /著  
出版者 マガジンハウス(発売)
出版年 2013.5
ページ数 239p
大きさ 19cm
一般件名 コーヒー
NDC分類(9版) 619.89
内容紹介 アーティストのように作ってロックミュージシャンのように表現したい。それが信条の異端の焙煎家オオヤミノルが、「美味しいコーヒーとは何か」をテーマに名物ロースターたちを訪ね、論議した記録。
ISBN 4-8387-2540-3
ISBN13桁 978-4-8387-2540-3

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内容一覧

タイトル 著者名 ページ
オオヤミノルって誰だ? 18-33
井ノ上達也に会う 井ノ上 達也 34-87
再び、井ノ上達也に会う 井ノ上 達也 89-129
堀内隆志に会う 堀内 隆志 131-171
大坊勝次に会う 大坊 勝次 173-211
焙煎家オオヤミノルが見たベイエリアのコーヒー事情 221-239

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