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農産加工食品の繁盛指南 開発手順と加工・製造の勘どころ!!

鳥巣 研二/著

創森社 2013.5

所蔵

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 持禁区分 状態
オーテピア高知図書館 3Fビジネス /619/ﾄｽ/ 0111272114 一般   利用可
オーテピア高知図書館 M5F書庫 /619/ﾄｽ/ 1107204974 一般   利用可

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館別所蔵

館名 所蔵数 貸出中数 貸出可能数
オーテピア高知図書館 2 0 2

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タイトル 農産加工食品の繁盛指南
副書名 開発手順と加工・製造の勘どころ!!
著者 鳥巣 研二 /著  
出版者 創森社
出版年 2013.5
ページ数 237p
大きさ 21cm
一般件名 農産製造 , 食品加工
NDC分類(9版) 619
内容紹介 農産加工食品の企画開発から、加工・製造、販売までのノウハウを開示。地域の原料にこだわり、創意工夫で農産加工食品ビジネスを軌道にのせるための勘どころがわかる。
ISBN 4-88340-280-9
ISBN13桁 978-4-88340-280-9

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