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産地と食卓をつなぐ農業技術普及 特徴ある農産物の普及から見えてくる課題

佐藤 百合香/著

筑波書房 2013.3

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 持禁区分 状態
オーテピア高知図書館 M5F書庫 /611.4/ｻﾄ/ 1107062695 一般   利用可

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館名 所蔵数 貸出中数 貸出可能数
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タイトル 産地と食卓をつなぐ農業技術普及
副書名 特徴ある農産物の普及から見えてくる課題
著者 佐藤 百合香 /著  
出版者 筑波書房
出版年 2013.3
ページ数 8,139p
大きさ 21cm
一般件名 農産物市場 , 農業技術
NDC分類(9版) 611.4
内容紹介 寒締めホウレンソウ、日本短角種牛、加熱調理用トマトを事例に、これら特徴ある農産物が技術さらには食材として普及するうえで直面した問題について、生産者の意識や行動、消費構造に着目し検討する。
ISBN 4-8119-0420-7
ISBN13桁 978-4-8119-0420-7

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