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    シャルドンヌ
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香料の科学

長谷川香料株式会社/著

講談社 2013.4

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 持禁区分 状態
オーテピア高知図書館 3Fビジネス /576.6/ｺｳ/ 1107040923 一般   利用可
オーテピア高知図書館 3Fビジネス /576.6/ｺｳ/ 0111260817 一般   利用可

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館別所蔵

館名 所蔵数 貸出中数 貸出可能数
オーテピア高知図書館 2 0 2

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タイトル 香料の科学
著者 長谷川香料株式会社 /著  
出版者 講談社
出版年 2013.4
ページ数 238p
大きさ 19cm
一般件名 香料 , におい
NDC分類(9版) 576.6
内容紹介 「におい」ってなんだろう？　神秘に満ちた「におい」と「香料」の世界を、科学の視点から解き明かした入門書。香料の科学史や種類、香料開発を支える基礎技術、においのバイオサイエンスなどを紹介するほか、用語解説も収録。
ISBN 4-06-154379-9
定価 ¥2500

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