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辻口スタイル

辻口 博啓/著

中央公論新社 2013.3

所蔵

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 持禁区分 状態
オーテピア高知図書館 M4F書庫 /588.3/ﾂｼ/ 1107053728 一般   利用可

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館別所蔵

館名 所蔵数 貸出中数 貸出可能数
オーテピア高知図書館 1 0 1

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タイトル 辻口スタイル
著者 辻口 博啓 /著  
出版者 中央公論新社
出版年 2013.3
ページ数 149p
大きさ 19cm
一般件名 パン・菓子製造業
NDC分類(9版) 588.35
内容紹介 自由が丘「モンサンクレール」のパティシエが、生い立ちや修業時代、仕事などについて綴る。仕事の真髄を熱く語るインタビューも収録。『ｙｏｒｉｍｏ』連載のブログに書き下ろしを加えて書籍化。
ISBN 4-12-004483-0
定価 ¥1500

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