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ひと目でわかるレストランサービスの基本 動画でさらにわかる 新訂

M＆Sサービスパートナーズ/編集

職業訓練教材研究会(発売) 2013.2

所蔵

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 持禁区分 状態
オーテピア高知図書館 3Fビジネス /673.97/ﾋﾄ/ 1107071563 一般   利用可

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館別所蔵

館名 所蔵数 貸出中数 貸出可能数
オーテピア高知図書館 1 0 1

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資料詳細

タイトル ひと目でわかるレストランサービスの基本
副書名 動画でさらにわかる
著者 M＆Sサービスパートナーズ /編集  
出版者 職業訓練教材研究会(発売)
出版年 2013.2
ページ数 74p
大きさ 30cm
一般件名 飲食店
NDC分類(9版) 673.97
内容紹介 お迎えの姿勢から、料理の出し方、皿の下げ方、お見送りまでの接客サービスや、ワインの抜栓など、レストランで働くための基本動作を写真とイラストでわかりやすく解説。模範演技の動画が見られるＱＲコード付き。
ISBN 4-7863-1132-1
定価 ¥1500

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