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極上の酒を生む土と人 大地を醸す

山同 敦子/〔著〕

講談社 2013.2 (講談社+α文庫)

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 持禁区分 状態
オーテピア高知図書館 M4F書庫 B/588.5/ｻﾝ/ 1107075648 一般   利用可

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館名 所蔵数 貸出中数 貸出可能数
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タイトル 極上の酒を生む土と人 大地を醸す
叢書名 講談社+α文庫
著者 山同 敦子 /〔著〕  
出版者 講談社
出版年 2013.2
ページ数 445p
大きさ 16cm
一般件名 醸造業
NDC分類(9版) 588.5
内容紹介 農作物を原料に、微生物の力を借りて醸される酒。その土地に息づく風土や文化を発信しようと、原料作りから情熱を燃やす蔵元たちを徹底取材。復興を目指す東北の蔵のルポも収録する。
ISBN 4-06-281507-9
定価 ¥933

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