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嗅覚と匂い・香りの産業利用最前線

エヌ・ティー・エス 2013.2

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 持禁区分 状態
オーテピア高知図書館 3Fビジネス /576.6/ｷﾕ/ 1106959164 一般   利用可 iLisvirtual

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タイトル 嗅覚と匂い・香りの産業利用最前線
出版者 エヌ・ティー・エス
出版地 東京
出版年 2013.2
ページ数 2,6,402,19p 図版24p
大きさ 27cm
言語 日本語
一般件名 香料 , におい , 嗅覚
一般件名典拠番号 510790300000000 , 511264600000000 , 511833700000000
NDC分類(9版) 576.6
内容紹介 嗅覚、匂い、香りを利用した、高付加価値商品開発の必須情報を集約。商品開発と香料の選択法および生活の質の改善について記すとともに、分子メカニズムに関する先端的研究、心身両面の匂いの影響の評価法も収録する。
ISBN 4-86469-056-0
ISBN13桁 978-4-86469-056-0
本体価格 ¥36800
資料情報1 『嗅覚と匂い・香りの産業利用最前線』 　エヌ・ティー・エス　2013.2（所蔵館：オーテピア高知図書館　 請求記号：/576.6/ｷﾕ/　 資料コード：1106959164）
URL
https://opac.library.kochi.jp/winj/opac/switch-detail.do?lang=ja&bibid=1109510297

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