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江戸の献立

福田 浩/著 松下 幸子/著

新潮社 2013.1 (とんぼの本)

所蔵

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 持禁区分 状態
オーテピア高知図書館 2F一般 /383.81/ｴﾄ/ 0111251672 一般   利用可
オーテピア高知図書館 M4F書庫 /383.81/ｴﾄ/ 1106978552 一般   利用可
下知 開架一般 /383.81/ｴﾄ/ 1510516520 一般   利用可

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館別所蔵

館名 所蔵数 貸出中数 貸出可能数
オーテピア高知図書館 2 0 2
下知 1 0 1

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タイトル 江戸の献立
叢書名 とんぼの本
著者 福田 浩 /著 松下 幸子 /著 松井 今朝子 /著  
出版者 新潮社
出版年 2013.1
ページ数 125p
大きさ 22cm
一般件名 食生活－歴史 , 料理（日本）－歴史 , 日本－歴史－江戸時代
NDC分類(9版) 383.81
内容紹介 水戸黄門の宴会料理、作家・馬琴の昼餐など、史実に残る江戸の献立１２組を料理店「なべ家」主人が正確に再現。当時の食卓についての鼎談、エッセイなども収録する。レシピ付き。『小説新潮』連載に書下ろしを加え書籍化。
ISBN 4-10-602239-5
定価 ¥1600

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