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パイの歴史物語

ジャネット・クラークソン/著 竹田 円/訳

原書房 2013.1 (お菓子の図書館)

所蔵

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 持禁区分 状態
オーテピア高知図書館 2F一般 /383.8/ｸﾗ/ 0111194407 一般   利用可
オーテピア高知図書館 M4F書庫 /383.8/ｸﾗ/ 1106974536 一般   利用可

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館別所蔵

館名 所蔵数 貸出中数 貸出可能数
オーテピア高知図書館 2 0 2

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資料詳細

タイトル パイの歴史物語
叢書名 お菓子の図書館
著者 ジャネット・クラークソン /著 竹田 円 /訳  
出版者 原書房
出版年 2013.1
ページ数 181p
大きさ 20cm
一般件名 菓子－歴史
NDC分類(9版) 383.8
内容紹介 昔、パイの皮は食べずに捨てていた？　パイとタルトの違いで大論争？　中身を真空パックする実用料理だったパイが、芸術的なまでに進化する驚きの歴史を紹介。巻末にレシピ集も収録。
ISBN 4-562-04885-4
定価 ¥2000

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