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イタリアン・ドルチェの発想と組み立て

藤田 統三/著

誠文堂新光社 2013.1

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 持禁区分 状態
オーテピア高知図書館 M5F書庫 /596.65/ﾌｼ/ 1106973173 一般   利用可

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館名 所蔵数 貸出中数 貸出可能数
オーテピア高知図書館 1 0 1

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タイトル イタリアン・ドルチェの発想と組み立て
著者 藤田 統三 /著  
出版者 誠文堂新光社
出版年 2013.1
ページ数 239p
大きさ 26cm
一般件名 菓子
NDC分類(9版) 596.65
内容紹介 イタリアの伝統ある食文化を踏襲しながら、現代的なアレンジを加え、新しい形として構築したイタリアン・ドルチェのレシピ集。ティラミス、四季それぞれのドルチェ、パフェ、ジェラートの作り方を手順写真とともに紹介する。
ISBN 4-416-61302-3
定価 ¥2800

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