資料詳細

  • 1 件中、 1 件目

小さなパン屋の革命 〈リエゾン〉河上祐隆の仕事

河上 祐隆/著

吉備人出版 2012.12 (岡山ビジネスライブラリィ)

所蔵

所蔵は 1 件です。現在の予約件数は 0 件です。

所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 持禁区分 状態
オーテピア高知図書館 M4F書庫 /588.32/ｶﾜ/ 1106977356 一般   利用可

ページの先頭へ

館別所蔵

館名 所蔵数 貸出中数 貸出可能数
オーテピア高知図書館 1 0 1

ページの先頭へ

資料詳細

タイトル 小さなパン屋の革命
副書名 〈リエゾン〉河上祐隆の仕事
叢書名 岡山ビジネスライブラリィ
著者 河上 祐隆 /著  
出版者 吉備人出版
出版年 2012.12
ページ数 191p
大きさ 21cm
一般件名 おかやま工房
NDC分類(9版) 588.32
内容紹介 たかがパン、されどパン…。ミニ・ベーカリーの開業支援に、国内はもとよりアジア各国を飛び回る著者が、世界に通用する日本製のパンとパン屋さんづくりについて、その考えと実践を綴る。
ISBN 4-86069-340-4
定価 ¥1500

ページの先頭へ