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飲食事典 上巻 あ-そ

本山 荻舟／著

平凡社 2012.12 (平凡社ライブラリー)

所蔵

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 持禁区分 状態
オーテピア高知図書館 M5F書庫 B/596.03/ﾓﾄ/1 1107146837 一般   利用可 iLisvirtual

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タイトル 飲食事典 上巻
叢書名 平凡社ライブラリー , 777
著者 本山 荻舟 ／著  
著者典拠番号 110000992210000
出版者 平凡社
出版地 東京
出版年 2012.12
ページ数 878p
大きさ 16cm
言語 日本語
著作アクセス・ポイント 飲食事典
著作典拠番号 800000196760000
一般件名 食品-辞典
一般件名典拠番号 510987710020000
NDC分類(9版) 596.033
内容紹介 日本の食文化史にかかわることすべてを網羅し、体系化することを目的に書き下ろした事典形式の大著。料理、食材、祭礼行事、人名など約6000項目にわたり解説。上巻は「間鴨」から「樽俎」までを収録。
ISBN 4-582-76777-3
ISBN13桁 978-4-582-76777-3
本体価格 ¥2500
資料情報1 『飲食事典 上巻』（平凡社ライブラリー 777 あ-そ）　本山 荻舟／著 　平凡社　2012.12（所蔵館：オーテピア高知図書館　 請求記号：B/596.03/ﾓﾄ/1　 資料コード：1107146837）
URL
https://opac.library.kochi.jp/winj/opac/switch-detail.do?lang=ja&bibid=1109499088

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