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使える豚肉レシピ 薄切り肉も、厚切り肉も、塊肉、挽き肉もおまかせ。和・洋・中100品

笠原 将弘/著 音羽 和紀/著

柴田書店 2012.12

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 持禁区分 状態
オーテピア高知図書館 M5F書庫 /596.33/ﾂｶ/ 1107122119 一般   利用可

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館名 所蔵数 貸出中数 貸出可能数
オーテピア高知図書館 1 0 1

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タイトル 使える豚肉レシピ
副書名 薄切り肉も、厚切り肉も、塊肉、挽き肉もおまかせ。和・洋・中100品
著者 笠原 将弘 /著 音羽 和紀 /著 小林 武志 /著  
出版者 柴田書店
出版年 2012.12
ページ数 134p
大きさ 21cm
一般件名 料理－肉
NDC分類(9版) 596.33
内容紹介 ロース肉、モモ肉、バラ肉、ヒレ肉、レバーなど、さまざまな部位が使いやすくカットされて売られている豚肉。和・洋・中の３人のシェフたちによる、家庭でも作りやすい豚肉料理１００品を部位別・切り方別に紹介します。
ISBN 4-388-06159-4
定価 ¥1300

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