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エキストラバージンの嘘と真実 スキャンダルにまみれたオリーブオイルの世界

トム・ミューラー/著 実川 元子/訳

日経BP社 2012.11

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 持禁区分 状態
オーテピア高知図書館 3Fビジネス /576.17/ﾐﾕ/ 0111208351 一般   利用可
オーテピア高知図書館 M4F書庫 /576.17/ﾐﾕ/ 1107133462 一般   利用可

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館別所蔵

館名 所蔵数 貸出中数 貸出可能数
オーテピア高知図書館 2 0 2

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タイトル エキストラバージンの嘘と真実
副書名 スキャンダルにまみれたオリーブオイルの世界
著者 トム・ミューラー /著 実川 元子 /訳  
出版者 日経BP社
出版年 2012.11
ページ数 408p
大きさ 19cm
一般件名 オリーブ油
NDC分類(9版) 576.175
内容紹介 エキストラバージン・オリーブオイルの大半は偽物！？　オリーブオイルの表示偽装・品質偽装が業界を巣食っている実情、政官界を巻き込んだ補助金にまつわる汚職、業界への規制や調査がなおざりにされてきた歴史などを暴く。
ISBN 4-8222-4928-1
定価 ¥1800

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