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お酒の科学

佐藤 成美/著

日刊工業新聞社 2012.10 (B&Tブックス)

所蔵

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 持禁区分 状態
オーテピア高知図書館 3Fビジネス /588.5/ｻﾄ/ 0111138752 一般   貸出中
オーテピア高知図書館 M4F書庫 /588.5/ｻﾄ/ 1107123836 一般   利用可

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館別所蔵

館名 所蔵数 貸出中数 貸出可能数
オーテピア高知図書館 2 1 1

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資料詳細

タイトル お酒の科学
叢書名 B&Tブックス , おもしろサイエンス
著者 佐藤 成美 /著  
出版者 日刊工業新聞社
出版年 2012.10
ページ数 148p
大きさ 21cm
一般件名 酒
NDC分類(9版) 588.5
内容紹介 味だけでなく、見た目や香り、のどごしなど、さまざまな角度から楽しむことができるお酒。ビール、日本酒、ウイスキーなどの作り方や飲み方を通し、そのおいしさの理由に迫ります。
ISBN 4-526-06962-8
定価 ¥1500

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