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フードコーディネーター用語集 3級資格認定試験対応

日本フードコーディネーター協会/編

柴田書店 2012.10

所蔵

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 持禁区分 状態
オーテピア高知図書館 M5F書庫 /673.97/ﾌﾄ/ 1107118976 一般   利用可

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館別所蔵

館名 所蔵数 貸出中数 貸出可能数
オーテピア高知図書館 1 0 1

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タイトル フードコーディネーター用語集
副書名 3級資格認定試験対応
著者 日本フードコーディネーター協会 /編  
出版者 柴田書店
出版年 2012.10
ページ数 212p
大きさ 21cm
一般件名 フードコーディネーター
NDC分類(9版) 673.97
内容紹介 食分化・歴史、栄養、店舗設計・デザイン、決算など、フードコーディネーターに必要な用語を科目ごとに選定して詳しく解説。あらゆる食ビジネスに通じる基礎知識、最新情報を掲載。重要な語句と関連ワードが引ける索引付き。
ISBN 4-388-15329-9
定価 ¥3000

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