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「リスク」の食べ方 食の安全・安心を考える

岩田 健太郎／著

筑摩書房 2012.10 (ちくま新書)

所蔵

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 持禁区分 状態
オーテピア高知図書館 3F書庫 S/498.54/ｲﾜ/ 1107121962 一般   利用可 iLisvirtual
オーテピア高知図書館 3F書庫 S/498.54/ｲﾜ/ 0111132657 一般   利用可 iLisvirtual

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タイトル 「リスク」の食べ方
副書名 食の安全・安心を考える
叢書名 ちくま新書 , 982
著者 岩田 健太郎 ／著  
著者典拠番号 110004006610000
出版者 筑摩書房
出版地 東京
出版年 2012.10
ページ数 238p
大きさ 18cm
言語 日本語
一般件名 食品衛生
一般件名典拠番号 510988000000000
NDC分類(9版) 498.54
内容紹介 食にはさまざまなリスクがあるが、食の絶対安全は可能だろうか? 健康食品は本当に効くのだろうか? 危険であれば拒否し、効果があれば礼賛する状況に抗するため、それぞれの問題を丁寧に検証する。
ISBN 4-480-06684-8
ISBN13桁 978-4-480-06684-8
本体価格 ¥780
資料情報1 『「リスク」の食べ方 食の安全・安心を考える』（ちくま新書 982）　岩田 健太郎／著 　筑摩書房　2012.10（所蔵館：オーテピア高知図書館　 請求記号：S/498.54/ｲﾜ/　 資料コード：1107121962）
URL
https://opac.library.kochi.jp/winj/opac/switch-detail.do?lang=ja&bibid=1109484768

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