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わたしはヴァンドゥーズ 洋菓子店、「プロ」販売員のための接客と知識

岩田 知子/著

旭屋出版 2012.10

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 持禁区分 状態
オーテピア高知図書館 M4F書庫 /588.35/ｲﾜ/ 1107117648 一般   利用可

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館名 所蔵数 貸出中数 貸出可能数
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タイトル わたしはヴァンドゥーズ
副書名 洋菓子店、「プロ」販売員のための接客と知識
著者 岩田 知子 /著  
出版者 旭屋出版
出版年 2012.10
ページ数 215p
大きさ 19cm
一般件名 パン・菓子製造業
NDC分類(9版) 588.35
内容紹介 洋菓子店のヴァンドゥーズ（販売員）に向け、新人、ベテラン、店長が知っておくべき接客と知識をわかりやすく紹介。ヴァンドゥーズの問題解決法３３例も収録する。
ISBN 4-7511-0994-6
定価 ¥1500

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