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災害時炊き出しマニュアル 誰もができる炊き出しを目指して
キャンパー/共著 日本調理科学会/共著
東京法規出版 2012.8
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オーテピア高知図書館
3F健康安心防災
4T/369.3/サイ/
1107117804
一般
利用可
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館名
所蔵数
貸出中数
貸出可能数
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資料詳細
タイトル
災害時炊き出しマニュアル
副書名
誰もができる炊き出しを目指して
著者
キャンパー
/共著
日本調理科学会
/共著
出版者
東京法規出版
出版年
2012.8
ページ数
79p
大きさ
30cm
一般件名
災害救助
,
料理
NDC分類(9版)
369.3
内容紹介
災害発生直後に手に入る食材で作れる「災害時緊急メニュー」、日常的な食材を用いた「2週間基本メニュー」などを、調理法・使用機材等を示したチャート図と共に紹介。作業負担の最小化を目指した炊き出しノウハウも掲載する。
ISBN
4-924763-33-3
定価
¥1524
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