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国産牛肉の流通 国産牛肉の供給構造と安全性

仲川 直毅/著

御茶の水書房 2012.9

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オーテピア高知図書館 3Fビジネス /648.25/ﾅｶ/ 1107115030 一般   利用可

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館名 所蔵数 貸出中数 貸出可能数
オーテピア高知図書館 1 0 1

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タイトル 国産牛肉の流通
副書名 国産牛肉の供給構造と安全性
著者 仲川 直毅 /著  
出版者 御茶の水書房
出版年 2012.9
ページ数 110p
大きさ 23cm
一般件名 牛肉
NDC分類(9版) 648.25
内容紹介 国産牛肉を対象に、需給構造、市場行動に大きな影響を与えると考えられる消費者意識および行動の変化が供給局面において反映されているか、あるいは反映されていない問題点は何かを、消費と生産、流通の両局面から検討する。
ISBN 4-275-00993-7
定価 ¥2400

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