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菊乃井・村田吉弘SALAD 新発想、新テイストの和食サラダ120

村田 吉弘/著

柴田書店 2012.9

所蔵

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 持禁区分 状態
オーテピア高知図書館 M5F書庫 /596.37/ﾑﾗ/ 1106944604 一般   利用可

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館別所蔵

館名 所蔵数 貸出中数 貸出可能数
オーテピア高知図書館 1 0 1

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タイトル 菊乃井・村田吉弘SALAD
副書名 新発想、新テイストの和食サラダ120
著者 村田 吉弘 /著  
出版者 柴田書店
出版年 2012.9
ページ数 175p
大きさ 26cm
一般件名 サラダ
NDC分類(9版) 596.37
内容紹介 和食の技法をベースに、世界を知る菊乃井・村田吉弘ならではの発想でつくりあげたＳＡＬＡＤ１２０品を紹介する。料理解説、補足のレシピ、料理名・主要素材別・ソース索引も掲載。
ISBN 4-388-06147-1
定価 ¥2800

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