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    F.カッチ
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煮物炊合せ便利帳

中西 彬/著

柴田書店 2012.9

所蔵

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 持禁区分 状態
オーテピア高知図書館 M5F書庫 /596.21/ﾅｶ/ 1107100727 一般   利用可
オーテピア高知図書館 M5F書庫 /596.21/ﾅｶ/ 0111183391 一般   利用可

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館別所蔵

館名 所蔵数 貸出中数 貸出可能数
オーテピア高知図書館 2 0 2

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タイトル 煮物炊合せ便利帳
著者 中西 彬 /著  
出版者 柴田書店
出版年 2012.9
ページ数 180p
大きさ 21cm
一般件名 料理（日本）
NDC分類(9版) 596.21
内容紹介 煮物料理を、野菜・茸・魚・貝・肉・乾物などのジャンルに分け、９６素材２０５品のレシピを紹介。下処理法や大量に仕込む際のコツなど、実践的なアドバイスも掲載する。
ISBN 4-388-06146-4
定価 ¥2500

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