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食品衛生の基本が身につく本 安全・安心のためのポイント306

イカリ消毒/編

JIPMソリューション 2012.8

所蔵

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 持禁区分 状態
オーテピア高知図書館 M4F書庫 /588.09/ｼﾖ/ 1107100446 一般   利用可

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館別所蔵

館名 所蔵数 貸出中数 貸出可能数
オーテピア高知図書館 1 0 1

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タイトル 食品衛生の基本が身につく本
副書名 安全・安心のためのポイント306,「おはよう」から「お疲れさま」まですぐに役立つ現場のノウハウ満載
著者 イカリ消毒 /編  
出版者 JIPMソリューション
出版年 2012.8
ページ数 227p
大きさ 21cm
一般件名 食品工業 , 食品衛生
NDC分類(9版) 588.09
内容紹介 食品工場における食品衛生の全体像や具体的なポイントを学ぶためのテキスト。入場前・製造中・終業後という流れに沿って、実施するべきことをわかりやすく解説する。関連知識が身につくコラムも収録。
ISBN 4-88956-407-5
定価 ¥2000

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