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1 件中、 1 件目
機能性食品の作用と安全性百科
上野川 修一/編 清水 俊雄/編
丸善出版 2012.7
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所蔵
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所蔵館
所蔵場所
請求記号
資料コード
資料区分
持禁区分
状態
オーテピア高知図書館
3F書庫
4H/498.583/キノ/
1106989021
一般
利用可
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館別所蔵
館名
所蔵数
貸出中数
貸出可能数
オーテピア高知図書館
1
0
1
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資料詳細
タイトル
機能性食品の作用と安全性百科
著者
上野川 修一
/編
清水 俊雄
/編
清水 誠
/編
鈴木 英毅
/編
武田 英二
/編
出版者
丸善出版
出版年
2012.7
ページ数
405p
大きさ
26cm
一般件名
栄養補助食品
NDC分類(9版)
498.583
内容紹介
機能性食品、保健機能食品、機能性成分の作用機構と、機能性食品の臓器間ネットワークを介した栄養代謝について解説。また、人間の生体調節系に作用する食品成分の作用機構や成分の有効・無効にも説明する。
ISBN
4-621-08552-3
定価
¥18000
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