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居酒屋繁盛BOOK 新味・新感覚の野菜料理 第12集

旭屋出版 2012.8 (旭屋出版MOOK)

所蔵

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 持禁区分 状態
オーテピア高知図書館 M5F書庫 /673.98/ｲｻ/12 1106931130 一般   利用可

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館別所蔵

館名 所蔵数 貸出中数 貸出可能数
オーテピア高知図書館 1 0 1

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タイトル 居酒屋繁盛BOOK 第12集
叢書名 旭屋出版MOOK
出版者 旭屋出版
出版年 2012.8
ページ数 144p
大きさ 28cm
一般件名 酒場
NDC分類(9版) 673.98
内容紹介 脇役だった野菜を酒に合う一品料理に仕上げる、新味・新感覚の野菜料理を紹介するほか、注文が増える魅力的な小鉢料理、酒ドリンクの売り方の工夫、人気居酒屋の最新業態・繁盛商法、不況時代の攻め方・売り方を収録する。
ISBN 4-7511-0981-6
定価 ¥2500

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