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    酒井隆
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石毛直道自選著作集 麺・乳・豆・茶とコーヒー 第3巻

石毛 直道/著

ドメス出版 2012.5

所蔵

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 持禁区分 状態
オーテピア高知図書館 2F一般 /380.8/ｲｼ/3 1107118109 一般   利用可

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館別所蔵

館名 所蔵数 貸出中数 貸出可能数
オーテピア高知図書館 1 0 1

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タイトル 石毛直道自選著作集 第3巻
著者 石毛 直道 /著  
出版者 ドメス出版
出版年 2012.5
ページ数 415p
大きさ 22cm
一般件名 文化人類学 , 麺類－歴史 , 乳製品 , 豆類 , 茶－歴史 , コーヒー－歴史
NDC分類(9版) 380.8
ISBN 4-8107-0760-1
定価 ¥7000

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内容一覧

タイトル 著者名 ページ
麵の文化史 7-296
世界の乳食文化 299-319
世界の豆食文化 323-335
文明の飲みものとしての茶とコーヒー 339-402

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