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1 件中、 1 件目
石毛直道自選著作集 食文化研究の視野 第2巻
石毛 直道/著
ドメス出版 2011.12
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所蔵
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所蔵館
所蔵場所
請求記号
資料コード
資料区分
持禁区分
状態
オーテピア高知図書館
2F一般
/380.8/イシ/2
1107118091
一般
利用可
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館別所蔵
館名
所蔵数
貸出中数
貸出可能数
オーテピア高知図書館
1
0
1
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資料詳細
タイトル
石毛直道自選著作集 第2巻
著者
石毛 直道
/著
出版者
ドメス出版
出版年
2011.12
ページ数
387p
大きさ
22cm
一般件名
文化人類学
,
食生活
NDC分類(9版)
380.8
ISBN
4-8107-0759-5
定価
¥7000
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内容一覧
タイトル
著者名
ページ
石毛直道 食の文化を語る
5-319
食の文化シンポジウム・フォーラムとわたし
321-348
文化人類学からみた調理学
349-360
りょうり料理
361-371
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