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のぞいてみよう!厨房図鑑

学研教育出版 2012.7

所蔵

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 持禁区分 状態
オーテピア高知図書館 2Fこども /673.9/ﾉｿ/ 1201494505 児童   利用可
オーテピア高知図書館 2Fこども /673.9/ﾉｿ/ 0210567651 児童   利用可
旭 開架一般 /673/ﾉｿ/ 1800015531 児童   利用可
潮江 開架一般 /673/ﾉｿ/ 1900014774 児童   利用可
春野 開架一般 /673/ﾉｿ/ 1710080628 児童   利用可
朝倉 開架一般 /673/ﾉｿ/ 2710237274 児童   利用可

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館別所蔵

館名 所蔵数 貸出中数 貸出可能数
オーテピア高知図書館 2 0 2
旭 1 0 1
潮江 1 0 1
春野 1 0 1
朝倉 1 0 1

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資料詳細

タイトル のぞいてみよう!厨房図鑑
出版者 学研教育出版
出版年 2012.7
ページ数 45p
大きさ 31cm
一般件名 飲食店 , 厨房設備
NDC分類(9版) 673.97
内容紹介 洋食レストラン、ケーキ屋、ラーメン屋、とんかつ屋、ピザレストラン…。ふだんは見ることができない１０の厨房を写真で紹介。調理する道具や食材、料理など、厨房のひみつがわかります。
ISBN 4-05-203458-9
定価 ¥1600

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