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野菜まるごと事典 かしこく選ぶ・おいしく食べる

猪股 慶子/監修

成美堂出版 2012.7

所蔵

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 持禁区分 状態
オーテピア高知図書館 3Fビジネス /626/ﾔｻ/ 0111173663 一般   利用可
オーテピア高知図書館 M5F書庫 /626/ﾔｻ/ 1106905720 一般   利用可
下知 開架一般 /626/ﾔｻ/ 1510510017 一般   利用可

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館別所蔵

館名 所蔵数 貸出中数 貸出可能数
オーテピア高知図書館 2 0 2
下知 1 0 1

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タイトル 野菜まるごと事典
副書名 かしこく選ぶ・おいしく食べる
著者 猪股 慶子 /監修  
出版者 成美堂出版
出版年 2012.7
ページ数 255p
大きさ 26cm
一般件名 蔬菜 , 果実 , 料理－野菜
NDC分類(9版) 626
内容紹介 鮮度の見分け方から栄養、下ごしらえ、保存のコツ、レシピ、コンテナ栽培まで、日本で手に入る野菜や果物をカラー写真とともに紹介。野菜や果物の歴史や特長についても解説する。
ISBN 4-415-30997-2
定価 ¥1400

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